카레 전문점

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작성자요리킹 조회 16회 작성일 2020-06-29 16:24:16 댓글 0

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오뚜기카레 덤벼!!! 대전에 일본식카레 전문점에 다녀왔습니다!!!ㅣ식당탐험기 - 대전 미세노센세 일본카레

대전에서 유명한 미세노센세에 다녀왔습니다!
이곳에는 일본식카레를 잘 만드는 식당으로 유명한 곳이에요.
사장님께서 조미료를 사용하지 않고 만드신다고하네요.

대전 서구에서 먹은 미세노센세 일본식카레!
오뚜기카레 에 찌든 입맛을 변화시킬 수 있을까요?
붓카케우동도 먹어보고 일본식카레에 토핑을 잔뜩 추가해서 먹어봤답니다!


#대전 #미세노센세 #일본식카레 #붓카케우동


매장 : 미세노센세
위치 : 대전 서구 계룡로553번안길 65
혼밥레벨 : 쉬움
먹은 음식 가격 : 카레 6000원, 돈까스토핑 3500원, 계란후라이토핑 1000원, 붓카케우동 7000원3
전화번호 : 042-482-0366

☆하얀트리 채널에 오신걸 환영합니다!
* 식당을 " 소개 " 하는 유튜버입니다.
*업로드 - 매주 월, 수, 금
*캐리어 - 혼자 촬영을 많이 하여 촬영 장비를 넣고 다니고있어요.

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파뿌리 : 아니? 갑자기 이렇게 훅 온다고?? 아힝..
소영 : 여기선 3단계로 먹다가. 밥이랑카레 추가해서(추가는 무조건 1단계. 선택불가). 남은 3단계랑 섞어먹으면 2단계 맛으로 즐길수있어욤
맛소금 : 탄방동인가~ 맛이가 궁금하네
sona : 나 몇년전에 여기 앞에 살아서 먹었었는데 막 그렇게 맛있지는 않았음..... 여기 사람 아직도 많던데...
김경민 : 조미료를 치면 음식에 장난치는건가? 그럼조미료쓰는난 음시카지구 장난치는거네?

집에서 만드는 일본카레전문점 매운카레 / 아비꼬 카레 st / How to make Japanese Curry

[매운카레소스 만들기]
S&B 골든커리 (매운맛) 또는 오뚜기 3일숙성 고형카레(약간매운맛)
(오뚜기3일숙성고형카레를 사용시 고형카레4조각에 커민가루 1 tsp을 추가해주세요)
물 500ml
우유 100ml
양파퓨레(무염버터+볶은양파+볶은당근+물200ml)
스테이크소스 2큰스푼
케첩 1티스푼
케이엔 페퍼 가루( or 베트남고춧가루) 1큰스푼

[양파퓨레만들기 재료]
중간크기 양파 1개(200~240g)
당근 80g
버터

[마늘후레이크 만들기 재료]
다진마늘 3큰스푼
식용유 3큰스푼

다진마늘과 식용유을 고루 섞은뒤
전자레인지에
1분/1분/1분/30초
나눠서 돌려주세요~
한번에 오래 돌리면 타버려요~^^

*좋아요와 구독은 영상을 만드는데 큰 힘이 됩니다. 감사합니다.


#카레 #카레만들기 #curry #아비꼬 #코코이찌방야
#일본카레 #일본식카레 #japanese_style_curry
김태현 : 스테이크소스대신 치킨스톡 넣는건 다른개념인가요?
야판다 : 친구랑 일본식 카레집가서 먹어봤는데 처음에는 이게 진짜 맛있다고 해서 친구가
양파를 오래볶아서 풍미도 좋고 달고 맛있다
해서 그기억을 떠올너 양파를 갈색이 나도록
오래볶고 하니까 맛이 노란카레보다 깊고
맛있더라고요. 기회가 된다면 재료를 갈아서
카레를 만들어 보고싶어요.
taehwang jin : 지금 만드거 몇인분 인가요
34 12 : 양파는 당근의 세배정도(240G) 정도면 괜찮을까요? 양파 하나 크기의 감이 전혀 안잡히네요 ㅠㅠ
연서이 : 당근이 없고 집에 있는 단호박으로 했어요><

수제 카레전문점의 실태를 고발 한다_채널A_먹거리X파일 56회

최신영상 더보기 : http://tv.ichannela.com/culture/xfile
[이영돈PD의 먹거리X파일] 2013/3/1 방송 56회

# 착한식당 모자이크를 벗겨라 - "착한 카레" 독특한 맛과 향으로 사랑받는 건강식, 카레. 카레는 강황, 계피, 고수, 육두구, 후추, 정향 등과 같은 여러 가지 향신료를 조합해 만든 것으로 인도에 그 기원을 두고 있지만 만드는 방식에 따라 다양한 형태로 발전해 이제는 세계적인 음식 중에 하나로 손꼽히고 있다. 최근, 카레에 있는 향신료의 주성분이 치매예방과 항암효과에 탁월하다는 사실이 크게 알려지면서 더 이상 레토르트나 인스턴트식품의 이미지가 아닌 웰빙 음식으로 주목받고 있다. 그래서인지 저마다 정통과 수제를 강조하며 만든 카레전문점들 또한 늘어나고 있는데.. 과연, 건강을 생각하며 만든 카레에는 어떤 재료들이 들어가 있을까. 카레 속에 들어있는 첨가물의 진실과 수제 카레전문점의 실태를 밝혀본다.

# MSG 특집 그 후 - "공군 천연조미료" 지난 1월 먹거리 X파일에 소개된 인공조미료 없는 군부대 '공군교육사령부'. 그곳에서는 1년 전부터 새우, 멸치, 다시마를 이용해 직접 천연조미료를 만들어 사용해오고 있다. 장병들의 건강을 위해 수고를 마다치 않는 모습은 시청자들에게 깊은 인상을 남겼는데. 먹거리 X파일 방송 이후 공군에 커다란 변화가 시작됐다고 한다. 그동안 일부 공군 부대에서 시행해오던 천연조미료 사용이 공군 전체로 확대된다는 것. 이로써 3월 1일부터 모든 공군 장병들이 천연조미료로 만든 식사를 제공받는 혜택을 누리게 됐다. 지난 2월 21일, 천연조미료 사용 전면시행을 앞두고 전국 공군 부대의 영양사, 조리사들이 한곳에 모였다. 천연조미료 제조과정과 조리법 공유를 위한 자리를 마련한 것. 이들은 천연조미료의 사용이 앞으로 공군 장병들의 건강에 많은 도움이 될 거란 큰 기대감을 나타냈다. 교육사령부와 함께 천연조미료를 사용해온 지 1년째를 맞이한 한 공군부대. 그곳에서 제작진은 입대 후 규칙적인 생활과 변화된 식단으로 아토피 증세가 크게 완화됐다는 한 장병을 만날 수 있었는데.. 건강한 먹거리 문화 정착에 동참한 대한민국 공군! 그 변화의 현장을 이영돈 PD가 직접 찾았다.

카레전문점 같은 카레 만들기 - 오뚜기 카레가 문제가 아니라 만드는 방법이 문제! 양파 카라멜라이징 필요 없는 방법, 집에서 만드는 카레와 완전 다른 카레

고기는 돼지고기 목살입니다. 그리고 이 밑에 말린 마늘 양파 링크들 있습니다.

흔히 사용하는 재료들만을 가지고 만드는 카레. 맛은 카레전문점 카레보다 더 진한 카레 만들기. 일반적인 재료들만을 사용하기 때문에 만들 때 어려운 점이 전혀 없음. 누구나 쉽게 만드는 맛있는 카레.
응용하면 더 다양한 카레를 만들수 있는 레서피.

잡맛 없는 소금 링크 : https://amzn.to/35IYxUQ
맛이 진한 후추링크 : https://amzn.to/2N8FoVy
말린 양파 링크 : https://amzn.to/2Rtg0eO
휘슬러 압력솥 링크 : https://amzn.to/30yh7Oi
이번에 한국에 방문해서 슈퍼에서 찾아보니 생각보다 잡맛이 없는 암염 소금 찾기가 너무 어려워서 링크 올려봤습니다. 후추도 맛이 진한 후추가 없어서 링크 올려봅니다. 여러가지 재료들의 링크를 올려달라시는 분들이 많아서 참고로 올려 놨습니다.
이미희 : 저녁에 카레할려고 하다가 새로운 레시피가있나해서 보던중 세프님 레시보고 카레만들어봤어요. 예전에 만들었던그맛은잊고싶네요 정말맛있네요좋은레시피 감사합니다 ???
yj kim : 근데 그 용기가 없는 사람들은 어떻게 해요 그 압력솥 또 저희 집은 게이지가 없는 건데 요걸로 사야되나요 그런 게 좀 어렵네요... 그리고 그 게 이지 신경 쓰다가 다른 음식은 못할 거 같애요
이선주 : 압력솥을 광고하시는거는 아니지요?
일반 압력솥으로 하는 방법을 알려주세요
hopper hopper : 핑크색티 남자들 아무나 못입는 건뎅.
아침엔 : 선생님은 카레에 돼지고기랑 소고기 중 어떤게맛있나요?

... 

#카레 전문점

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